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어장관리녀

매콤한 주꾸미 볶음 요리!

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손질/요리법

매콤한 주꾸미 볶음 요리!
2017년 09월 26일 신고하기

어종 주꾸미

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마릿수 재미를 볼 수 있는 가장 좋은 때인 주꾸미!

열심히 잡은 주꾸미, 매콤한 주꾸미 요리법을

알려드릴게요^_^! 팔로팔로미~

요리재료 : 주꾸미 5마리, 양배추 5장, 대파 2대, 양파 1/2대, 홍고추 1개, 청양고추 1개

부재료 : 고춧가루(고운 고춧가루) 2큰술, 간장 1큰술, 마늘(다진 마늘) 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 1큰술, 깨소금 1큰술,

참기름 1작은술, 소금(약간), 후춧가루(약간) 등


1. 주꾸미는 먹통을 떼어내고 소금에 주물러 씻어 물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어주세요!

2. 양배추는 사방 3cm 크기로 썰고 대파와 양파는 굵게 채 썰어주세요~

3. 홍고추와 청양고추는 반으로 갈라 씨를 털고 2cm 길이로 썰기!

4. 볶음 양념장을 재료의 분량대로 섞어주세요!

5. 철판에 양배추와 대파, 양파를 담고 4번의 볶음 양념장을 넣어 버무려 센불에 볶습니다.

채소에 간이 배면 주꾸미를 넣어 재빨리 양념과 섞이도록 볶아주세요!

6. 주꾸미에 간이 배면 고추 썬 것을 넣어 중간 불에서 볶아가면서 먹기~!


주꾸미에는 두뇌 발달과 성인병 예방에 효과가 좋은 DHA,

간장 해독 기능이 뛰어난 타우린 등의 성분이 많이 함유돼어 있다고 합니다 ㅎㅎ

게다가 지방이 1% 밖에 되지 않아 다이어트에도 효과만점 ㅎㅎ

이렇게 효능까지 좋은 주꾸미

오늘 한끼 주꾸미 볶음 요리 어떨까요?~!!^_^



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