물반고기반호
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초간단 쭈꾸미 볶음 레시피 공유합니다.
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시흥핵초보
현장실시간 손질/요리법
- 초간단 쭈꾸미 볶음 레시피 공유합니다.
- 2022년 03월 11일
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재료 : 지난 9~11월 잡아왔던 쭈꾸미(냉동), 양파, 당근, 삼겹살, 대파
양념장 : 고추장1 , 고춧가루2 , 간장2 , 올리고당1 , 설탕1/2 , 다진마늘1 , 맛술1 , 굴소스1/2
먼저 잡아온 쭈꾸미를 손질해주세요!
- 밀가루와 소금으로 사정없이 쭈꾸미를 괴롭혀서 행궈주세요
- 쭈꾸미의 입과 내장을 손질해주세요
- 끓는물에 맛술 1스푼 넣고 손질한 쭈꾸미를 20~30초 가량 살짝데쳐주세요
- 대파 , 양파 , 당근 , 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
- 위 레시피대로 양념장을 준비해주세요
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파를 먼저 넣어 파기름을 내주세요
- 파향이 올라오면 양파 , 당근 , 삼겹살 양념장을 모두 넣고 볶아주세요
- 삼겹살이 적당히 익었다면 데친쭈꾸미를 넣어서 조금더 볶아주세요
- 적당히 볶았다면 통깨를 뿌려 마무리~
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하승환1
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